1.面点烘焙技术串讲     点击试听 >

2.揉面团的技巧

3.面团的科普

4.山西面食

5.食物营养价值是个什么概念

6.营养价值相对性和营养素密度

7.食物中的抗营养因素

8.营养素的生物有效性

9.综合评价营养价值

10.主食的概念和谷薯类的对比

11.国内外食品安全现状与我国食品安全问题

12.食品安全问题的后果

13.如何正确看待食品安全问题

14.特色小吃制作

15.常见中式面点制作

16.中式面食制作

17.中式面点制作技术大全

18.中式特色点心制作

19.各种月饼的制作方法

20.莲花酥的制作方法

21.老北京自来红的制作方法

22.抹茶蛋黄酥的制作方法

23.肉松饼的制作方法

24.玫瑰鲜花饼的制作方法

25.凤梨酥的制作方法

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